• I catalizzatori sono sostanze che, pur in minima quantità,riescono ad accelerare o rallentare una reazione prendendo parte agli stadî più importanti della reazione stessa, e poi rigenerandosi, per ritrovarsi così inalterati alla fine del processo. Gli enzimi (macromolecole biologiche) hanno attività di catalizzatori, e vengono perciò detti c. biologici.